Igen nagy testű, feje, nyaka világos- szürke, fehér szárnyfoltja a kézevezőkig terjed. A kakasnak dürgéskor gesztenyebarna nyaksávja és hosszú bajusza van. A tyúk kisebb, és színei is tompábbak. Testhossz: kakas 100 cm, tyúk 80 cm.
Spanyolországtól Közép-Ázsiáig fészkel. Áreája a világban és Magyarországon is széttöredezett, egyre fogyó állományai élnek (hazai fészkelő állománya: 1300-1800 példány).
Globálisan veszélyeztetett faj.
Gyepen, szántókon, főleg gabona- és lucernatáblákban költ. Április végén kezd költeni. Fészekalja 1-3 tojásból áll, csak a tojó kotlik, a tojások 25-28 nap alatt kelnek ki. Fészekhagyók, de az első 2 hétben a tojó eteti a csibéket. 8 hetes korban repülősek.
Főleg ízeltlábúakat, csigákat, illetve gyom- és haszonnövények leveleit és magvait fogyasztja. A repce fontos téli tápláléka.
Állandó, de kemény teleken (XI-II.) Dél-Európába vonulhat.
Dürgés, költés után nagy távolságra kóborol.
Fokozottan védett.
(Forrás: Vadászati ismeretek, 2011, OMVK)
